Klarheit und Struktur, die die Region widerspiegeln

Antoine Arraou´s Eltern übernahmen in den 90er Jahren das malerische, auf einem Hügel gelegene Château Lafitte und restaurierten es liebevoll. Mit den dazugehörigen 3 ha Wein, fingen sie an, sich mit dem Weinbau auseinander zu setzen. 2012 kam Antoine auf das Weingut zurück und stellte dieses auf biodynamischen Anbau um. Die besondere und geschichtsträchtige Region versucht Antoine mit seiner Philosophie zu schützen, indem er keine chemischen oder synthetischen Mittel im Weingarten einsetzt. Mit seiner leidenschaftlichen, aber ruhigen Art, versteht er es, die Rebsorten und die Region in der Flasche zu bündeln und widerzuspiegeln. Die Pressung erfolgt mit wenigen Ausnahmen direkt. Antoine arbeitet bei den Gebinden mit unterschiedlichsten Materialien, wie Keramik, Ton, Holz und Beton, in denen er den Wein ohne Zusätze vinifiziert. Der Wein, der Winzer und die Region verschmelzen am Gaumen in einer klaren, sehr feinen Textur und kühlen Eleganz, mit viel Spannung: Zum Einem wild und natürlich, zum Anderen ruhig und ausbalanciert. Daraus ergeben sich ausdrucksstarke Weine.
Antoine experimentiert mit vielen verschiedenen Weinstilen, wie fortifizierend oder auch traditionell süß. Diese werden uns in Zukunft sicher noch einiges an Gaumenfreuden bereiten.